Risotto de saucisses, pétales de morue

Filet de poulet braisé, purée de haricots noir, petits légumes vert et crème d'ail

Cheesecake basque

Salada de tomates, molho romanesco, lomo ibérico belota

Tarte croquante de polvo, manga, tomate e abacate

Gambas à Tasca de Lisboa

Amêijoas à "Bulhao Pato

Paletta de porco preto ibérico Belotta 100g com pao do caco torrado para dos pessoas

Bacalhau confitado, puré de batata, ovo 64°, batata palha, emulçao de alho, cebola e azeite

Bife de atum à Algarvia, puré de batata doce, cebola e pimentos salteados

Polvo braseado, batatas rattes assadas, molho iogurte com tinta de choco

Hamburger de leitao, molho de pimenta sichuan, batata frita caseira

Pluma de porco preto Alentejano grelhada, dips de tremoço com chouriço, salada de funcho, molho teriyaki fumado

Picanha Argentina (250g) grelhada, batatas frita caseira, molho barbecue et bacon crocante

PASTEL DE NATA + CAFÉ

PASTEL DE NATA + THÉ

Pudim de queijo da serra, sorvete de tomate e manjericao, crumble de tomilho

Espuma de baba de camelo, banana assada, crumble de amendoim, gelado banana

Churros como um profiterole, gelado iogurte, chocolate quente

Coupe crocante de frutas frescas, espuma mojito

Prato de queijos (ovelha, cabra, vaca) salada e doce de tomates

Arôme intense, avec des notes florales et un caractère minéral. En bouche, il surprend par l'acidité et la fraîcheur avec des fruits dominants en bouche.

Douro

5 Cépages autochtones, un vin solaire, rond et généreux. Corps avec une bonne acidité, des fruits tropicaux et une finale en bouche très minérale.

Micro vigneron, Luis produit moins de 2000 bouteilles, moins de 600 de cette cuvée. Un vin 100% naturel, non filtré, non collé, non sulfité, que du raisin. 100% Bical, fermentée en barrique autrichienne de 600 litres. C'est un vin orange, un blanc avec tannins et de macération longue.

D'une couleur jaune paille très élégante, il présente une bonne acidité naturelle qui lui confère une vivacité et une fraîcheur uniques. Frais et d'une bonne longueur.

En bouche c'est un vin avec une belle fraicheur

La couleur et l'arôme sont intenses et malgré l'absence de sulfites ajoutés, l'arôme et le goût ont de la minéralité et du fruit. La saveur est complexe avec un début doux et rond dû à la malolactique complète avec une finale marquée et intense.

Arôme avec un penchant végétal abondant, des fruits très mûrs. Bouche ample et volumineuse, tanins de bonne qualité, bonne structure.

Arôme fin, un peu fumé, avec un fruit légèrement confit, sobre et élégant, intense avec une finale longue, épicée et solaire.

Alentejano

Une belle robe et un nez juteux sur des notes de fruits à noyaux, de cerise noire, et une pointe cacao. Les épices soulignent cette palette aromatique.

Touriga Nacional, Rufete, Mencia. Elevage en fût de châtaignier, donnant une bouche grasse et ample, mais sans le côté boisé du chêne. Un rouge puissant en corps et frais au palais, tanins bien présent, salivant et iodé.

Cassis, pêche ou framboise

Bacalhôa Moscatel de Setubal est un vin de muscat élégant et aromatique avec des arômes parfumés et d'agrumes et une légère saveur tropicale.

Liqueur portugaise, avec des parfums d'herbes, coriandre, anis, feuille d'eucalyptus, romarin et cannelle.

Ramos Pinto Adriano tawny, white Réserve Porto

Porto blanc, sirop de cerise et citron

Liqueur Portugaise, tonic et glaçons

Porto blanc, tonic et citron

Bière blonde Portugaise

Liqueur portugaise, avec des parfums d'herbes, coriandre, anis, feuille d'eucalyptus, romarin et cannelle.

Liqueur de menthe

Eau de vie de raisin Portugaise vieilli en fût

Liqueur d'amande Portugaise